10 лучших тестомесов для дома

От правильного замеса теста зависит едва ли не половина успеха в приготовлении блюда. При большом желании и наличии соответствующего опыта сделать хорошее тесто можно без дополнительных приспособлений. Но даже в этом случае наличие техники будет крайне полезным, ведь она помогает сэкономить много времени. Что уж говорить о людях, не слишком увлечённых кулинарией? Покупка кухонного оборудования в данной ситуации является не просто желательной, а обязательной. В этом обзоре мы поможем вам выбрать лучшую модель тестомеса для домашнего использования от популярных производителей.

ТОП 10 лучших тестомесов для дома

Полноценные тестомесы, как правило, используются в ресторанах, на фабриках и других крупных предприятиях. Они позволяют замешивать огромные объёмы теста, которые нужны для выпекания целых партий хлебобулочных и других изделий. Дома такое не требуется, но зато возникают другие задачи. Поэтому то, что люди часто называют тестомесом, на рынке также доступно под названием планетарный и/или стационарный миксер. Такая техника в нашем обзоре тоже представлена. А отбирали мы тестомесы по отзывам владельцев и оценкам наших экспертов.

1. Kitfort КТ-1308-2

Качественный тестомесительный агрегат от российского производителя. Корпус прибора производится из прочного пластика и нержавеющей стали. На выбор доступно 4 варианта расцветки корпуса: красный, белый, чёрный и бирюзовый.

Устройство комплектуется металлической чашей объёмом 4.2 литра, лопаткой, крюком и венчиком для замешивания теста. KT-1308 подойдёт для различных задач, как смешивание ингредиентов, приготовление соусов, взбивание белков и сливок, т.п.

Планетарный миксер Kitfort удобно использовать в домашних условиях. Вам нужно просто загрузить ингредиенты в чашу, при помощи 6-ступенчатого переключателя выбрать режим работы и установить таймер, по истечении которого техника отключится.

Достоинства:

• привлекательный дизайн;
• прочный пластик корпуса;
• наличие импульсного режима;
• соотношение цена-характеристики;
• удобное управление;
• эффективно взбивает;
• замешивает густое тесто.

Недостатки:

• шумноват;
• короткий кабель питания.

2. Gastrorag QF-5W

Следующим рассмотрим один из лучших тестомесов по отзывам покупателей. В модели от компании Gastrorag применяются премиальные материалы и комплектующие. За счёт этого устройство отличается долговечностью и высокой эффективностью работы. Однако мощность здесь не очень высокая – 500 Вт, что даже меньше, чем у Kitfort. Поэтому QF-5W подходит для замешивания жидкого и среднеплотного, но не слишком густого теста.

Прочная чаша сделала из нержавеющей стали и отличается объёмом 5 литров. Её можно мыть только вручную, а не в посудомоечных машинах, что нужно учитывать перед покупкой техники. Тестомесильная машина Gastrorag довольно увесистая (почти 14 кг), поэтому при работе она почти не вибрирует. Уровень шума тоже максимально низкий. Отличительной чертой тестомесителя также является плавная, а не ступенчатая регулировка скорости.

Достоинства:

• стальной корпус;
• вместительная чаша;
• качественный замес теста;
• устойчивость на столе;
• плавная смена режимов;
• надежность и продолжительный срок службы;
• невысокий уровень шума.

Недостатки:

• отсутствует таймер.

3. KitchenAid 5K45SSEWH

Если вы хотите купить многофункциональный прибор, способный качественно замешать тесто, то продукция легендарной компании KitchenAid станет отличным выбором. Данный тестомес выполнен в классическом дизайне и сделан с вниманием к деталям. И корпус, и остальные комплектующие прибора качественные и износоустойчивые.

Последние 2 буквы в названии модели указывают на цвет корпуса: WH – глянцевый белый, OB – глянцевый чёрный, BM – матовый чёрный.

Миксер 5K45SSE отличается оригинальной системой планетарного смешивания. В работе она выполняет 59 уникальных движений, что позволяет не только быстрее, но и значительно эффективнее обрабатывать ингредиенты. А благодаря наличию 10 скоростей, которые с лёгкостью переключаются ползунком, вы можете контролировать консистенцию.

Достоинства:

• можно купить дополнительные насадки;
• качественные крюки для замеса теста;
• надёжная сборка и элегантный дизайн;
• универсальность в работе;
• встроенный отсек для хранения насадок;
• хорошая устойчивость во время работы.

Недостатки:

• высокая цена;
• не до конца доработанный регулятор скоростей (при работе самопроизвольно сдвигается).

4. Gemlux GL-SM5.5

Стильная и недорогая тестомешалка для приготовления крутого теста. Устройство может справиться и с другими задачами, как взбивание сливок, муссов, кремов. Также прибор позволяет готовить пюре, фарш, прочее. Благодаря мощному двигателю на 1 кВт Gemlux легко справляется с дрожжевым и бездрожжевым тестом любой вязкости. Вместительная чаша объёмом 5 литров позволит загрузить все необходимые ингредиенты за один раз.

Помимо насадок 3-х видов в комплекте поставки предусмотрена защитная крышка. Она производится из прочного прозрачного MS-поликарбоната, который даже при длительной эксплуатации не теряет своей прозрачности. В крышке предусмотрен широкий жёлоб, в который без отключения миксера можно добавлять ингредиенты. Корпус GL-SM5.5 сделан из ABS-пластика. Доступны зелёная, красная и кремовая расцветки.

Достоинства:

• высокопроизводительный двигатель;
• низкая цена;
• надежная фиксация на столе;
• три долговечных насадки в комплекте;
• крышка с широким загрузочным желобом;
• 6 скоростей, а также импульсный режим.

Недостатки:

• ощутимый шум;
• первое время ощущается запах пластика.

5. ENDEVER SkyLine SM-10

Хорошая тестомешалка, оснащённая надёжным зубчатым механизмом. Мощности в 600 Вт устройству достаточно для замеса большинства ингредиентов и типов теста. В комплект поставки включаются все необходимые насадки для приготовления и смешивания. Также в коробке пользователь найдёт прозрачную крышку, предотвращающую разбрызгивание.

Регулировка скорости у миксера плавная, что позволяет детально контролировать процесс приготовления блюда. Тестомес выделяется довольно компактными размерами, потому он займёт минимум места даже на небольшой кухне. Весит техника мало, из-за чего иногда в процессе замешивания ей не хватает устойчивости. Но это касается лишь плотного теста.

Достоинства:

• надёжная конструкция;
• скорость замешивания;
• простота управления;
• чаша объёмом 4 литра;
• компактные размеры;
• лопатка в комплекте.

Недостатки:

• не очень хорошая устойчивость;
• не особо надежная пластиковая часть венчиков.

6. Smeg SMF03RDEU

Если цена тестомеса не является для вас основным критерием выбора, то превосходным вариантом для покупки будет продукция бренда Smeg. Данная марка выпускает, пожалуй, самую красивую кухонную технику. Однако, имея более высокую цену, она не выигрывает по функциональности у конкурентов, и даже немного уступает в производительности.

Прибор доступен в чёрном, сером, красном и кремовом вариантах расцветки. Но если хотите действительно премиальный тестомес, то берите цвет Dolce & Gabbana.

Мощность SMF03 составляет 800 Вт. Этого хватит для замеса большинства видов теста. Для загрузки ингредиентов предусмотрена чаша объёмом 4.8 литра. Скоростей в устройстве 10, которые настраиваются хромированным рычагом. Тестомешалка Smeg комплектуется двумя насадками для взбивания, одной для смешивания и прочной крышкой для чаши.

Достоинства:

• классная стилизация по ретро;
• роскошные расцветки корпуса;
• качество исполнения двигателя;
• продолжительный срок службы;
• продуманная форма насадок;
• металлическая чаша с ручкой.

Недостатки:

• завышенная цена.

7. Bomann KM 398 CB

Популярная тестомесильная машина производства Bomann. Техника оснащена прочным и стильным корпусом, колесом управления, позволяющим выбрать одну из 6 скоростей либо импульсный режим, а также кнопкой для быстрого отсоединения насадок.

Если вы ищете тестомес для крутого бездрожжевого теста, то Bomann KM 398 CB – идеальный выбор техники. Данная модель оснащается мощным двигателем аж на 1200 Вт, поэтому он легко справится даже с самой серьёзной нагрузкой, встречающейся в бытовых условиях.

Владельцам домашней кондитерской и просто тем, кому нужно кормить большую семью, миксер Bomann поможет сэкономить массу времени. Сюда можно загрузить очень много ингредиентов одновременно, ведь чаша тестомеса вмещает до 6.3 литра продуктов.

Достоинства:

• качественные насадки;
• очень мощный мотор;
• вместительная чаша;
• соотношение стоимость-возможности;
• удобное управление;
• стильный внешний вид.

Недостатки:

• машина не рассчитана на малые объёмы.

8. STARWIND SPM5184

Первоклассный миксер-тестомес, способный справиться с серьёзной нагрузкой. Ему по силам даже замешивание очень густого теста для выпечки хлебобулочных изделий. Также прибор радует вместительной чашей объёмом 5.5 литра и стильным корпусом.
Устройство предлагается сразу в 7 вариантах расцветки: шампань, розовый, коралловый, зелёный, серый, красный и бежевый. Корпус производится из прочного пластика, который отличается приятным покрытием и практичностью.

Производительный двигатель одного из лучших тестомесов для дома мощностью 1 кВт без труда взобьёт и смешает продукты. Полностью контролировать процесс приготовления вы сможете благодаря 6 скоростям и дополнительному импульсному режиму.

Достоинства:

• очень привлекательный дизайн;
• оптимальная вместительность;
• высокопроизводительный мотор;
• обоснованная стоимость;
• есть защитная крышка на чашу;
• богатый ассортимент расцветок.

9. VITEK VT-1417

Если вам необходимо купить тестомес при ограниченном бюджете, то неплохой вариант предлагает бренд VITEK. Модель VT-1417 – классический миксер, который может работать в двух режимах: ручном и стационарном. Устройство фиксируется на подставке, которая позволяет замесить и взбить продукты без участия человека. Но может легко сниматься.

Такая особенность будет полезной, если вам не хватит комплектной чаши объёмом 2.8 литра. В ручном режиме можно использовать любую не очень глубокую посуду.

Благодаря мощному мотору на 700 Вт прибор может работать с жидкими ингредиентами и тестом средней плотности. Чаша произведена из нержавеющей стали. В стационарном режиме очень удобно замешивать тесто. А если оно начинает прилипать к стенкам, тогда воспользуйтесь комплектным скребком, который будет автоматически его убирать.

Достоинства:

• доступно 5 скоростей;
• есть два режима работы;
• вращение чаши и насадок;
• длинный сетевой кабель;
• в комплекте лопатка и скребок;
• высокая мощность двигателя.

Недостатки:

• самая низкая скорость сильно разбрызгивает продукты;
• не походит для густого теста.

10. Аксинья КС-407

Ещё один классный планетарный миксер на замес крутого теста делает фирма Аксинья. Модель КС-407 оснащается двигателем мощностью 1200 Вт. Но стоимость данной модели почти вдвое меньше, чем у продукции от немецкого бренда Bomann.
Устройство доступно в двух цветах: чёрный или белый. Причём меняется окраска не только корпуса, но и некоторых комплектующих: крепления венчика, пластиковой лопатки, днища металлической чаши. Пластиковая крышка идентична для обеих версий.

Также в комплект поставки включается два крюка для замеса теста. Они довольно прочные, но из отзывов покупателей планетарного миксера можно понять, что обработка у насадок далека от идеала. А вот с уровнем шума здесь проблем нет: он невысокий.

Достоинства:

• сравнительно тихая работа;
• простая настройка скорости;
• производительность мотора;
• два цвета корпуса на выбор;
• аргументированный ценник.

Критерии выбора тестомесильной машины

1. Объём чаши. Приготовление блюд для 1-2 человек не требует большого устройства. В данном случае оптимальным вариантом станут модели на 2-3 литра. Если семья состоит из 3-4 и большего количества членов, берите чашу ёмкостью от 4-5 литров.
2. Насадки. Как правило, стандартная комплектация предлагает три насадки: венчик, крюк и битер (лопатка). Их достаточно для большинства манипуляций. В совсем уж дешёвых моделях набор насадок меньше. К дорогим продаются дополнительные.
3. Управление. Сенсорное или механическое, ступенчатое или плавное. От сенсора лучше отказаться, ведь в такой кухонной технике он не очень удобен. А что касается типа регулировки, то здесь всё зависит исключительно от ваших предпочтений.
4. Таймер. Очень удобная функция, позволяющая запустить тестомес только на время, необходимое для приготовления теста. Благодаря таймеру можно не только уйти по своим делам, оставив тесто замешиваться, но и сэкономить электроэнергию.
5. Материал. Лучше, если насадки выполнены из высококачественной стали. Такое же требование к материалу чаши. Корпус может быть выполнен из поликарбоната или металла. Второй вариант надёжнее, добавляет веса, а значит и устойчивости.

Какой тестомес лучше выбрать

Если вы хотите устройство с премиальным дизайном и качеством сборки, а его стоимость не играет для вас никакой роли, то берите продукцию Smeg. Для потребителей, желающих максимально грамотно вложить свои деньги, мы добавили в рейтинг лучших тестомешалок модели от брендов KitchenAid и Bomann. Неплохо себя проявили на тестировании приборы отечественных компаний Kitfort и Аксинья.