10 лучших профессиональных блендеров

Блендер — одно из полезнейших устройств на современной кухне. Такая техника позволяет готовить мягкий и однородный фарш для различных мясных блюд, вкуснейшие супы-пюре и гладкие соусы, детское питание и мороженое, молочные и другие коктейли. От купленного устройства зависят также дополнительные возможности. Например, замешивание теста и колка льда. Чем сложнее задачи и чем чаще вы готовите, тем более продвинутые приборы должны использоваться. Мы составили рейтинг лучших профессиональных блендеров. Они отлично подойдут не только для коммерческих задач (кафе, рестораны), но и для создания кулинарных шедевров в домашних условиях.

Блендер какой фирмы лучше

• Moulinex. Французский бренд, который в этом году отпраздновал свой 100-летний юбилей. Moulinex является единственным производителем, владеющей собственной фабрикой в западной Европе. Техника фирмы отличается качеством и удобством.
• KitchenAid. Американская торговая марка, в настоящее время входящая в состав корпорации Whirlpool. Продукция KitchenAid отличается узнаваемым дизайном и высоким качеством. Приборы бренда относятся к премиальному сегменту.
• RAWMID. Российская компания, создающая устройства, которые конкурируют по надежности, удобству и функциональности с именитыми зарубежными брендами. Однако и стоимость у техники RAWMID соответствующая.
• Kitfort. Еще одна отечественная марка, но ориентирующаяся, преимущественно, на бюджетный и средний ценовой сегмент. Впрочем, это не мешает производителю создавать продвинутые устройства, сопоставимые с дорогостоящими аналогами.
• Braun. Немецкая машиностроительная корпорация, разрабатывающая надежную и стильную технику потребительского назначения. У производителя доступны приборы как начального уровня, так и продвинутые решения для требовательных покупателей.
• AirFree. Основное направление данной фирмы заключено в ее названии — выпуск вакуумных устройств бытового и профессионального назначения. Эта же функция поддерживается стационарными блендерами Южнокорейского производителя.

ТОП 10 лучших профессиональных блендеров

При составлении рейтинга мы ориентировались на мнение владельцев, оценки экспертов и собственный опыт тестирования, чтобы отобрать только достойнейшие устройства. Из-за этого в обзор не попало множество других интересных моделей, среди которых блендеры Редмонд, Philips, OBERHOF и других популярных компаний. Если вы решите выбрать технику самостоятельно, то ориентируйтесь на следующие критерии:

• тип устройства (стационарный или погружной);
• производительность и скорость вращения;
• количество насадок (для погружных моделей);
• вместительность чаши и наличие мельницы;
• набор скоростей и автоматических программ;
• уровень шума, удобство управления и др.

Великолепным вариантом для покупки станут блендеры Bosch. Причем немецкая компания предлагает и дорогие модели, и более доступные решения профессионального уровня.

1. RAWMID Professional RPB-02

Рассчитанный на повышенные нагрузки профессиональный прибор, предназначенный для использования в барах, ресторанах и других коммерческих заведениях. Также Professional RPB-02 подойдет для домашнего использования, если вы ставите в приоритет надежность и качество сборки. RAWMID предоставляет 3-летнюю гарантию на двигатель мощностью 3000 Вт. Ножи и тритановую чашу из-за брака вы сможете заменить в течение 6 и 12 месяцев.

Чтобы сделать работу комфортнее, качественный блендер для профессиональной готовки оснащается специальным колпаком. За счет него втрое снижается звуковое давление при использовании техники. Скорость ножа в Professional RPB-02 может достигать 27 000 об/мин, что позволяет быстро приготовить идеально гладкие соусы, пасты, супы и напитки. Защита техники от перегрузок обеспечивается адаптивным управлением мощности Smart Power.

Достоинства:

• программируемые режимы;
• умеренный уровень шума;
• умный контроль мощности;
• надежность и продолжительный срок службы;
• мотор с улучшенной тягой;
• высокая производительность;
• таймер с ручной настройкой.

2. Moulinex InfinyMix+ LM91HD32

Качественный блендер со съемными ножами Powelix Life. Они состоят из 6 острых лезвий с титановым покрытием, которое увеличивает срок эксплуатации. Мощный мотор на 1600 Вт позволяет InfinyMix+ LM91HD32 развивать скорость до 35 000 об/мин, легко измельчая любые продукты до однородной текстуры. Чаша прибора имеет объем в 1.75 л и помогает быстро приготовить детское питание, суп-пюре и другие вкусные блюда для всей семьи.

С блендером также поставляется бутылка вместительностью 600 мл. Она комплектуется крышкой и позволяет взять приготовленный смузи с собой.

Линейка InfinyMix+ оснащена встроенной системой защиты, которая остановит двигатель, если крышка кувшина открыта. Среди других удобных функций этот хороший блендер по отзывам владельцев содержит настраиваемый таймер от 5 секунд до 3 минут, импульсный режим и автоматическую очистку. Вместе с техникой Moulinex вы получите книгу рецептов, позволяющую приготовить кремы, соусы, кексы, мороженое, супы и другую еду.

Достоинства:

• простота очистки ножей;
• небьющаяся чаша из тритана;
• высокая скорость вращения;
• блокировка с открытой чашей;
• неплохая комплектация;
• соотношение цена-характеристики;
• сенсорная панель управления.

3. Kitfort KT-1361-4

Высокая производительность при доступной цене блендера — именно это предложит вам модель KT-1361 от бренда Kitfort. Пятая цифра в названии указывает на расцветку корпуса: красная (1), черная (2), белая (3) или зеленая (4). В устройстве установлен прочный нож с 8 лезвиями, способный измельчить любые, включая очень твердые продукты.

Управление в блендере для дома от Kitfort сенсорное. Пользователю доступно 9 программ измельчения, включая импульсный режим. Чаша KT-1361 имеет большую вместительность в 2.5 л, чем не всегда могут похвастаться даже более дорогие модели. Отверстие в крышке позволяет добавлять продукты прямо в процессе приготовления блюда.

Достоинства:

• большая мощность;
• симпатичный дизайн;
• экран с подсветкой;
• качество материалов;
• разнообразие программ готовки;
• демократичная цена;
• удобное управление.

Недостатки:

• чрезмерно шумный.

4. Moulinex LM936E10

Следующее место в рейтинге профессиональных блендеров занимает еще одна модель фирмы Moulinex. Это продвинутый аппарат, способный развивать скорость 45 000 об/мин. С такой мощностью в блендере LM936E10 можно легко измельчить любые продукты в однородную кашу. А мотор мощностью 1.5 кВт радует надежностью и предлагает на выбор 10 скоростных режимов.

Модель LM935E10 представлена в двух линейках: Ultrablend+ и Ultrablend. Они имеют аналогичный объем чаши, материалы корпуса, конструкцию ножа и количество лезвий. Но панели управления устройств немного отличаются, а автоматических программ у Ultrablend+ шесть вместо 4-х.

Для производства лезвий французский бренд использует собственную технологию Tripl’Ax Pro. Она позволяет обеспечить на 33% большую прочность и на 73% лучшую устойчивость к износу. Чаша лучшего по надежности блендера фирмы Moulinex имеет объем 2.9 литра. Полезная вместительность немного меньше — 2 литра. Но это тоже достаточно много. Для ухода за LM936E10 можно воспользоваться самоочисткой и посудомоечной машиной.

Достоинства:

• официальная гарантия 2 года;
• производительный двигатель;
• наличие режима самоочистки;
• измельчает до однородности;
• очень вместительный кувшин;
• продуманное управление.

Недостатки:

• слабая фиксация крышки.

5. AirFree A9

Какой лучше блендер выбрать, чтобы сохранить максимум полезных веществ в продуктах? Рекомендуем модель с лаконичным названием A9 марки AirFree. Это прибор с функцией вакуумного упаковщика. Вы можете поместить смузи, суп-пюре или любое другое готовое блюдо в специальные контейнеры и бутылки, чтобы дольше хранить их в холодильнике либо взять еду с собой в дорогу. Эффективное измельчение любых продуктов в A9 возможно за счет мощного двигателя в 3 лошадиных силы, разгоняющего лезвия до 25 000 об/мин. Также устройство позволяет упаковать продукты в фирменные пакеты для приготовления блюд по технологии су-вид. Производительность откачки воздуха у AirFree достигает 15 л/мин.

Достоинства:

• фирменная книга рецептов;
• смешивание под вакуумом;
• расширенная комплектация;
• стильный внешний вид;
• плавная настройка скорости;
• острые и долговечные ножи.

Недостатки:

• шум на высокой скорости.

6. JTC OmniBlend III TM-788A

Среди моделей профессионального типа блендер тайваньского изготовителя JTC ценится очень высоко. Устройство производится на фабриках в Южной Корее, где обеспечивается высочайший контроль качества. OmniBlend III TM-788A отлично подходит и для домашних, и для коммерческих нужд. В первом случае гарантия составляет 3 года, во втором — 1 год.

В нашем ТОП блендеров JTC является одним из самых легких — вес менее 5 кг. При этом в плане устойчивости данная модель является одной из лучших, а уровень шума устройства умеренный. Техника подходит для приготовления взбитых сливок, соусов, коктейлей, теста, смузи, супов, замороженного йогурта, а также десятков других горячих и холодных блюд.

Достоинства:

• наличие сливного крана;
• отверстие для продуктов;
• надежное кнопочное управление;
• компактность и легкость;
• гарантия для частных лиц;
• пиковая мощность 2200 Вт.

7. Bamix M200 Superbox

Продвинутый погружной блендер с насадками под любые задачи и удобной подставкой, с которой не придется думать, где расположить устройство, когда оно не используется. При этом Bamix создавала M200 Superbox с расчетом на частое и продолжительное использование. Мотор техники не перегревается в процессе работы и может прослужить годы без поломок.
О надежности M200 Superbox лучше всего говорит тот факт, что компания Bamix предоставляет на двигатель данной модели пожизненную гарантию.

В отзывах блендер хвалят за высокую производительность. В зависимости от задачи техника позволяет выбрать скорость вращения от 10 до 22 тысяч об/мин. Для производства корпуса M200 Superbox компания выбрала нейлон, который выдерживает высокую температуру и удары. Насадки производятся из защищенной от коррозии нержавеющей стали 18/10.

Достоинства:

• качественные материалы;
• продолжительная гарантия;
• швейцарские технологии;
• отличная сборка;
• большой комплект насадок;
• продолжительный срок службы;
• подставка для хранения.

8. Braun MQ9195XLI

Надежный и мощный погружной блендер, способный развивать скорость до 15 000 об/мин и предлагающий несколько инновационных решений. Во-первых, купол его ноги отличается улучшенной формой, предотвращающей разбрызгивание. Во-вторых, лезвия в процессе двигаются вверх и вниз, позволяющим измельчать в 2.5 раза больше ингредиентов за то же время, что и модели без такой опции. Еще одна причина купить блендер MQ9195XLI — его богатая комплектация. Вместе с устройством поставляются измельчитель объемом 500 мл, комбайн с большой 2-литровой чашей, позволяющий нарезать и замешивать продукты, и сменная насадка-венчик. Интересной особенностью погружного блендера Braun также является управление Smart Speed: скорость вращения зависит от силы нажатия на кнопку.

Достоинства:

• комплект из 13 насадок;
• управление Smart Speed;
• соотношение, цена-функциональность;
• защита от разбрызгивания;
• производительный мотор;
• высокая прочность лезвий.

9. Garlyn HB-320

По цене-качеству блендер Garlyn является, пожалуй, лучшим в данном рейтинге. Мощность 1300 Вт, скорость до 16 000 оборотов в минуту, две чаши разного размера для измельчения и множество аксессуаров для выполнения различных кулинарных задач — все это HB-320.

Помимо стандартной ноги у данного блендера есть насадка-миксер и насадка-венчик. Они позволяют готовить легкое блинное тесто, а также более густое для вкусных десертов и мягкой выпечки. Также Garlyn предлагает специальную насадку для картофельного пюре.

Вместе с HB-320 можно быстро и легко сделать заготовки для салатов, супов и других блюд. Хороший погружной блендер предлагает насадки для шинковки и нарезки кубиками. Для продления срока службы техники Garlyn оснастила ее защитой от перегрева и перегрузок.

Достоинства:

• впечатляющая комплектация;
• привлекательная стоимость;
• качество сборки и мощность;
• износоустойчивые материалы;
• простое удобное управление.

Недостатки:

• нет плавного пуска двигателя.

10. KitchenAid 5KHBV83EER

Универсальная модель для профессиональной и домашней кухни. Качество материалов и сборки у KitchenAid традиционно безупречные. Комплектация минимально достаточная: нога и насадка-венчик, измельчитель вместительностью 600 мл и литровый мерный стакан с крышкой. Также из отзывов о блендере отметим еще одно важное преимущество этой модели — пластиковая насадка на основной блок, позволяющая защитить хрупкую посуду от царапин. После использования все комплектующие можно почистить при помощи посудомоечной машины. А если вы цените красивый дизайн техники, то вам понравится не только отличный фирменный стиль KitchenAid, но и большой выбор расцветок: бежевый, красный, черный, древесный уголь и матовый черный.

Достоинства:

• привлекательное оформление;
• насадка для защиты от царапин;
• высокая производительность;
• заявленный срок службы 10 лет;
• официальная гарантия 2 года.

Недостатки:

• стоимость несколько завышена.

Какой блендер профессионального типа лучше купить

Для активного использования в коммерческих заведениях лучше всего подойдут RAWMID и JTC. Хорошие стационарные блендеры по соотношению стоимости и качества выпускает фирма Moulinex. Также в рейтинг профессиональных блендеров мы включили AirFree A9, в котором есть вакууматор — полезное дополнение и для дома, и для заведения. Погружные модели высокого качества предлагает фирма KitchenAid. А большой набор насадок для приготовления своих кулинарных шедевров вы получите с устройствами от Braun и Garlyn.